家里需要一直运转的电器，冰箱算得上一个，基本上一天24小时都要插电，这样一年下来电费也不少。而且现在很多人都把一些菜、食品等放在冰箱，食材的新鲜程度也跟着它走。但是很多人不知道，冰箱费不费电，保鲜好不好的效果，跟你怎么用它的关系不小。
同样的冰箱，有人的确用电更省、菜也能放得更新鲜，差别往往就在下面几个冰箱使用、省电和食材保鲜的设置与习惯上。这篇就把冰箱怎么用更省电、菜怎么放更新鲜讲清楚，照着调一次，往后省心。
温度先设对，省电的第一步
常规而言，建议将冰箱冷藏室调到4°左右，冷冻室调到零下18°，这是大多数家庭冰箱的一个常用设定，这也是符合食品安全指南的。科普中国专门解释过，冷冻室定在零下18度，是为了让食材里的微生物基本停止活动，冻肉才能保质更久。你如果调的太低，有些食材靠近出风口的位置容易冻伤，还增加用电损耗。但实际怎么设，还需要结合自家机型的说明书，以及家庭是否存在特殊情况而定。
那如果是传统机械旋钮式的冰箱，可以遵循夏低冬高的规律。夏天环境热调低温度，冬天冷调高温度。不同品牌的旋转按钮含义可能不一样，有的数字越大越冷，有的恰好相反。
如果想知道自家冰箱温度准不准，可以花个几块钱或十几块钱买个冰箱温度计放在冷藏室中间层，以实测温度为准。
当然还有一点我们需要明白，冰箱里面不是同一个温度，不同区域通常存在温差，多数情况下下层比上层冷。有些冰箱本身带变温区，那里可以单独存放给特定食材用。具体温度和适用食材参考说明书，没有变温区也没关系，我们选择合适的分区摆放。
分区放对，食材各回各屋
如前所说，冰箱大部分情况下，下层是比上层冷的，我们分区的大原则是按照温度高低来进行分区。
在冷藏室上方我们可以放一些熟食剩菜、酸奶这些就行，而中层的温度比较稳定，可以放一些鸡蛋、牛奶、豆制品等。而下层偏冷，可以放一些即将要使用的生肉和海鲜，放的时候用独立密封盒或者是密封袋来包装，生熟分开存放能有效降低交叉污染的风险。当然，有条件的还是当天直接买新鲜的食材，不放冰箱直接做菜最好。
对于门架，它是冰箱里面温度波动范围比较大的地方，我们通常只放一些饮料酱料，这种耐放的，牛奶和鸡蛋尽量避免长期放在门架这里。对于冷冻室而言，我们也需要进行合理的分层。如果要是肉买回来冷冻，先按照一顿的量切好分装，吃一袋拿一袋，避免反复解冻。
此外，如果你的冰箱带果蔬单独抽屉，水果蔬菜我们可以这样放置。果蔬抽屉有几种湿度调节，绿叶菜、西兰花这种怕失水的放在高湿抽屉，苹果、梨、桃这些会释放乙烯催熟气体的放在低湿抽屉，免得把旁边的绿叶菜催黄。叶菜比较娇气，正常建议是买回来先别洗，生水容易加速变质。但我们要吃之前再洗。而胡萝卜等根茎这些买回来我们可以先把叶子切掉，免得跟根部抢水分。
还有个小误区大家可能没注意，就是别连着普通塑料袋整个都塞进冰箱，塑料袋的透气性一般都比较差，水汽排不出去，果蔬等容易闷得变质、发黄出水。买回来之后我们最好拿出来用保鲜盒或者是保鲜膜包装好再放。
几个不花钱的省电方法
温度设好了，分区放对了，剩下的都是顺手能做的省电小事。
冰箱要进行合理的摆放，要远离热源，别离灶台烤箱这些，别让阳光直晒。旁边都是热源，冰箱得费更多电才能维持温度。背后和两侧也需要留出散热空间，尽量别把冰箱紧贴墙或塞进刚卡住的柜子里，散热不畅会影响制冷，增加能耗，具体留多少参考说明书来。冰箱顶部也别堆太多东西，尤其是那些会发热的产品，也会阻挡散热。
检查密封条，如果冰箱门上的密封条老化了，冷气会偷偷往外跑，制冷就需要费更多劲。检测方法我们可以拿张纸夹在门缝里，关上门再抽。如果纸能轻松抽出来，那说明密封可能不严实了，需要考虑更换。其次，少开门，开门时间短，冷气跑出去，冰箱就要重新补回来。想要拿什么再开门，别再开着门慢慢翻。
别塞太满也别太空。塞太满容易堵住出风口，冷气循环不动，保鲜变差还费电。适当留出空间让空气流通，而完全空着的话，开门冷气跑得快，可以放几瓶水来稳住温度。
几个需要注意的事项
热带水果别放进冰箱，香蕉、芒果这些对低温比较敏感，放在冰箱里面容易果皮发黑，风味变差，常温阴凉处放置就行。
再来说解冻，别把冻肉扔在室温泡水1晚上，这样细菌繁殖快，风险高。我们可以装入密封袋后，提前放在冷藏室下方慢慢解冻最安全。
冰箱不是保险箱，食材放久了虽然看着正常，并不代表它的口味以及食品安全一直有所保障，有些朋友可能喜欢这买一点那买一点，导致堆的东西越来越多，这样可能放时间久了，老是吃这些长期放置的产品，甚至最后发现后期囤太多变质要丢掉不少东西。因此，在评估自身需求的情况下，可以储存短期几天的食品就可，这样能保证自己时常能吃比较新鲜的。现在物流这么发达，快的当天能到，慢的话大部分三四天也到了。
所以我们尽量不要越堆越多，后面还可能会造成额外浪费，在评估自己需求的情况下，放个两三天即可。当然对于那些比较耐保存的饮料放的稍长一点也没问题。
看完冰箱怎么用，吃饭这一块可以再念叨念叨，之前写过一篇《常见饮食习惯的误区》，平时吃什么、怎么搭配容易踩哪些坑，跟这篇配着看，厨房和饭桌上那点事就差不多齐了。
冰箱用得好不好，差别往往就藏在这些日常细节里，多数都不用额外花钱，今天就能顺手调一调。你平时有没有什么能省电又让菜放得久的经验？要是觉得这篇冰箱使用和收纳的方法对你有用，也欢迎转发给身边常在家做饭的朋友，让大家都少费点电、多吃口新鲜的菜。